Un tercio del mundo bebe café
«Sin mi café de la mañana, no soy bueno».
«Necesito mis dos tazas de café para empezar por la mañana».
«Lo primero que hacemos por la mañana es preparar una taza de café recién hecho».
También lo son los sentimientos de casi un tercio de la población mundial, según los investigadores. Comenzar el día con una taza o dos de café recién hecho puede levantarle el ánimo, ya que el aroma fragante lo calma y la cafeína lo energiza. Su sabor y aroma pueden variar según el país o región de origen. El café es una de las cinco bebidas más populares del mundo junto con el agua, el té, el chocolate y la leche.
¿Por qué el café es tan popular en todo el mundo?
Hay una serie de razones científicamente probadas para sus efectos. La bebida tiene poco valor nutricional directo. Una taza de café sin crema ni azúcar contiene alrededor de 75 miligramos de cafeína, pero solo tiene dos calorías. Como el chocolate y el té, el café es un antioxidante, pero agregar leche no disminuye las propiedades del café. Su ingrediente principal es la cafeína, un estimulante del sistema nervioso que ayuda a la concentración, permite un pensamiento más claro y rápido e incluso alivia los dolores de cabeza porque también es un vasoconstrictor. En algunas partes de Brasil, se incluye una ración de café en los desayunos de los escolares para mejorar la concentración, la memoria y el aprendizaje. Los estudios han indicado que beber de tres a cuatro tazas de café al día durante períodos de diez años o más puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas degenerativas en un cuarenta a cincuenta por ciento, incluida la diabetes. Entonces, ¿qué más hay en el café que le confiere propiedades tan distintivas?
¿Qué hay en el café?
El café contiene los minerales potasio, magnesio, calcio, cromo y vitaminas como la niacina. Los ácidos orgánicos, como el ácido clorogénico, en el café realzan el sabor y le dan su agradable aroma y sabor, pero también provocan su acidez. La cafeína, Cafestol y Kahweol, entre otros polifenoles, se combinan para darle al café sus propiedades antioxidantes únicas.
¿Cuánto café puedo beber al día?
Según informes publicados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), beber hasta cuatro o cinco tazas de café al día (350 ml) es seguro. Las dosis diarias recomendadas de cafeína, informadas por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) son las siguientes para los niños; menos de 200 mg, para mujeres embarazadas 200 mg (dos tazas) y para adultos hasta 300 mg (tres tazas). Debido a la posibilidad de sobreestimulación e insomnio, no se recomienda el café para niños menores de tres años.
Tipos de cafe
No importa cómo se refiera al café; java, joe, café con leche, capuchino, moca, café exprés, tinto, pintada, perico, o docenas de otros nombres utilizados en todo el mundo para el café, existen muchos tipos diferentes. Diferentes regiones del mundo producen diferentes variedades, cepas y sabores de café. En el Parque Internacional del Café en Armenia, Colombia, muchas de estas variedades globales están en exhibición y disponibles para degustar. Las plantas de café también se ofrecen a los visitantes para su compra. Estos son algunos de los mejores cafés (coffea canephora o entonces café arábica) países productores del mundo.
– Brasil
– Vietnam
– Indonesia (incluida la isla de Java, que le da al café su apodo de java)
– Colombia
– Etiopía
– Perú
– India
Ya sea que le guste su café caliente o frío, con o sin crema y azúcar, hay aún más formas de disfrutar de esta bebida mundialmente famosa.
Productos de café
El café, al parecer, no es solo para beber. Hay muchos otros productos elaborados con granos ricos en cafeína con los que el mundo está tan familiarizado. Caliente, frío, en batidos y batidos, incluso helado, el café se puede degustar y saborear en una multitud de otras formas.
– granos de café tostados cubiertos de chocolate
– dulces de café
– helado de café (cubierto de chocolate, ¡fuera de este mundo!) o postres helados de café
– licores y aperitivos con sabor a café
– batidos y batidos de café
Estas son solo algunas de las muchas formas en las que se puede disfrutar del café. Entonces, ¿cuántos has probado?
