¿Quién introdujo la naranja en España?
Civilizaciones más antiguas que los moros habían visto la introducción de la naranja en España y su cultivo ya había comenzado en muchas partes de Asia. Los romanos también los cultivaron en las regiones conquistadas de África. Sin embargo, cuando cayó el Imperio en el siglo V y comenzaron los saqueos, el comercio entre los continentes y Europa no vio la naranja. Fue reintroducida por los moros siglos más tarde después de derrocar el impopular dominio visigodo en España.
Sus avanzadas técnicas de riego (como se menciona en “Influencia de los moros en la vida española”) les ayudaron a poblar las arboledas con los frutos descritos por las leyendas griegas como la “Manzana de Oro” que recibió Hera el día de su boda con Zeus. El nombre de esta famosa fruta deriva de la palabra sánscrita morisca «Narangah» y ha evolucionado hasta convertirse en la palabra inglesa «naranja» que se usa en la actualidad.
¿Cuántas naranjas diferentes hay?
Hay dos clasificaciones científicas de la naranja que se pueden dividir en amargas y dulces. La naranja amarga es la fruta que introdujeron por primera vez los moros y hoy en día se la conoce más comúnmente como naranja de Sevilla. La naranja amarga no es una fruta comestible y en la época de los moros se utilizaba principalmente con fines religiosos, maritales y medicinales, así como para aromatizar bebidas. Hoy en día, esta naranja se exporta principalmente a Gran Bretaña, donde la utilizan para hacer mermelada basada en una receta que apareció por primera vez en un libro de cocina en 1587. Hay muy poca mermelada hecha en la propia España.
¿Cuáles son las variedades más comunes?
Cristóbal Colón y los conquistadores trajeron la naranja al Nuevo Mundo hace más de cinco siglos. La variedad Valencia es una de las más dulces y esta fruta, además de España, también se cultiva en Estados Unidos y Sudamérica para su transformación en zumo: uno de los alimentos básicos que cotizan en bolsa en Estados Unidos. Las naranjas Navel son una especie mutada y esta variedad fue descubierta en Brasil y es particularmente única por su forma. Sanguin: la naranja sanguina es más común en España e Italia y se usa comúnmente para jugo y como fruta entera.
¿Qué beneficios para la salud contiene la naranja?
La naranja contiene muchas cosas buenas, llena de vitamina C, ácido ascórbico y fólico, vitamina B6, antioxidantes, pectina (también de manzana) y fibra dietética, así como muchos minerales.
La vitamina C, junto con estas otras propiedades, puede prevenir el daño de los radicales libres que pueden causar cáncer dentro del cuerpo. También puede reducir los efectos de estos radicales en la incitación del asma, el reumatismo y la osteoartritis. Los antioxidantes disuelven la acumulación de colesterol, lo que retrasa problemas de salud graves como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. También se pueden prevenir enfermedades como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la esclerosis múltiple, el cólera y la diabetes, al tiempo que se reduce la ansiedad causada por los cálculos biliares.
La parte más sana de la naranja es la cáscara (epicarpio) que a menudo se desecha durante el proceso del jugo. Las naranjas bien limpias se pueden rallar y la ralladura se puede utilizar para dar sabor a muchos tipos de preparaciones alimentarias. Hay muchas recetas sabrosas en Internet que utilizan esta parte de la fruta que se pasa por alto, una manera perfecta de obtener el contenido de vitamina C que necesita y despertar las papilas gustativas con un sabor más intenso. Algunas marcas de alcohol también usan la ralladura en sus licores.
¿Cómo cultivar una naranja?
A diferencia del olivo, que se comenta en mi otro artículo «Los romanos y el olivo», el naranjo no es tan resistente y es susceptible a muchas enfermedades, así como a las heladas, por lo que se requiere un conocimiento profundo de la cultura. . Además, la mayoría de las naranjas comerciales que se transportan alrededor del mundo deben poder sobrevivir al viaje, y las versiones más resistentes son las que provienen de árboles injertados.
Las semillas de estos árboles se producen en plántulas establecidas (portainjertos) y luego se injertan en un vástago de un árbol existente que determina la variedad. Este método de cultivo también permite la reproducción selectiva, como el tamaño del árbol, la productividad y la durabilidad. Sin embargo, esto afecta la calidad, pero produce naranjas que de otro modo podrían no estar disponibles para los países que no pueden producirlas.
Además del jugo, la mermelada y la fruta entera, ¿para qué más sirve una naranja?
Estas son las formas de naranja más utilizadas, la flor se utiliza para perfumar y hacer té en España. Las colmenas ubicadas en naranjos pueden darle a la miel su sabor especial. La madera del naranjo se utiliza para hacer los palitos llamados empujadores de cutículas para manicuras, así como para dar sabor a las barbacoas quemándolas como combustible. La corteza también se puede utilizar como repelente de babosas.
