Migrañas y dolores de cabeza en racimo: Independientemente de la etiqueta, el dolor y los efectos secundarios pueden ser graves. Además de los tratamientos tradicionales, puede resultar útil incluir más de los siguientes «superalimentos».
¿Qué son los superalimentos? Bueno, estos no son exactamente suplementos, aunque algunas compañías de suplementos han comenzado a comercializar «extractos» de varios superalimentos. Por definición, los superalimentos son alimentos o aceites integrales que ofrecen cantidades nutricionales excepcionalmente altas. La gente los llama «super» en parte por sus ventajas y en parte por sus antecedentes. La mayoría de los superalimentos no son nuevos; por el contrario, fueron utilizados por poderosas culturas antiguas y sólo recientemente fueron redescubiertos por Occidente. Aunque algunos científicos y muchos especialistas en alimentos crudos dan crédito a los superalimentos con increíbles capacidades regenerativas y protectoras para casi cualquier problema de salud, este artículo analiza los superalimentos para personas con migrañas y / o dolores de cabeza en un grupo.
Cacao (kuh-COW): comúnmente comercializado como cacao crudo o chocolate crudo, este «alimento de los dioses» en realidad se convirtió en moneda monetaria en el Imperio Azteca. La sabiduría convencional les dice a las personas con migrañas que eviten el chocolate como un alimento desencadenante importante. Aunque algunas personas son sensibles al chocolate, la mayoría reacciona a los productos lácteos y al azúcar refinada típica de las barras de chocolate horneadas. El cacao crudo, por otro lado, ofrece siete veces más antioxidantes que su versión cocida, sin los productos lácteos ni el azúcar. Más importante aún para quienes padecen migraña, el cacao crudo contiene una de las fuentes más altas de magnesio en cualquier alimento. El magnesio actúa como contraparte relajante del calcio y ayuda a equilibrar la química del cerebro. De hecho, muchos pacientes con migraña logran evitar los dolores de cabeza consumiendo grandes cantidades de suplementos de magnesio. El magnesio también puede ayudar con el síndrome premenstrual, otro desencadenante conocido de la migraña. Además del magnesio, el cacao crudo ofrece cafeína (que parece afectar al cuerpo con menos intensidad en su forma cruda). Algunas personas con migrañas descubren que el uso prudente de cafeína puede reducir el dolor de cabeza antes de que se convierta en un episodio completo. La mayoría de las pastillas para la migraña recetadas contienen algún tipo de cafeína. Desde el punto de vista nutricional, ¡el cacao crudo sin duda supera a una Pepsi! Si sabe con certeza que el chocolate provoca una reacción, evite el cacao crudo, pero de lo contrario podría valer la pena probarlo (delicioso). Agregue granos de cacao o polvo a los batidos matutinos, o haga dulce de azúcar crudo mezclando el polvo con mantequilla de coco, miel o néctar de agave crudo y algunos de los otros superalimentos que se enumeran a continuación. Al igual que con cualquier alimento nuevo, comience poco a poco para que pueda controlar sus reacciones.
Maca (MAH-kuh): También conocida como «Viagra peruano», la maca es una raíz cultivada a 14.000 pies en los Andes. A pesar de su fama por mantener varoniles a los hombres peruanos hasta los 80, la maca en realidad funciona como un adaptógeno, lo que significa que equilibra todas las hormonas. Si alguien tiene demasiado estrógeno, la maca actúa para reducir los niveles de estrógeno. Si otra persona tiene muy poco estrógeno, la maca ayuda al cuerpo a devolver esos niveles a niveles óptimos. La maca también nutre las glándulas suprarrenales, lo que ayuda al cuerpo a lidiar con parte del estrés que tan a menudo desencadena los dolores de cabeza en racimo y las migrañas. La maca crece en algunas de las condiciones más inhóspitas del planeta, pero ha aprendido a prosperar donde mueren otras plantas. Los nativos creen que la raíz transmite esta fuerza y adaptabilidad a quien la consume: “¡Eres lo que comes! Dejando de lado la metafísica, el alto contenido de minerales de la maca, vitaminas B, proteínas, ácidos grasos y esteroles vegetales le permiten reconstruir el cuerpo donde más necesita ayuda, una buena noticia para las personas cuyos dolores de cabeza son causados por el estrés o el desequilibrio hormonal. La maca sabe un poco a rábano, por lo que no querrás agregar demasiado a los batidos dulces. Sin embargo, combina excepcionalmente bien con el cacao y siempre disfruto de un vaso de jugo de limón recién exprimido por la mañana en agua con aproximadamente una cucharadita de maca. El limón resalta la dulzura oculta de la maca, creando una limonada sorprendentemente ácida.
Cáñamo: No, no me refiero a la marihuana, aunque algunas personas consumen cannabis con fines médicos. Ahora puede encontrar semillas de cáñamo sin cáscara, mantequilla de cáñamo, proteína de cáñamo en polvo y aceite de cáñamo en tiendas alternativas de alimentos naturales y muchas tiendas en línea. A pesar de que prácticamente no hay THC (el ingrediente psicoactivo de la marihuana), el gobierno de EE. UU. Prohíbe la venta de semillas de cáñamo listas para germinar, por lo que solo puede comprar legalmente semillas sin cáscara o productos de cáñamo, incluso la mayoría parece ser de Canadá. No obstante, el cáñamo ha experimentado un gran resurgimiento en los últimos años a medida que la gente redescubría lo que los antiguos europeos sabían hace tanto tiempo. El cáñamo es compatible con el sistema inmunológico y contiene edestina, la proteína que los humanos absorben con mayor facilidad; una buena noticia para las personas que reaccionan a las proteínas en polvo elaboradas con soja o productos lácteos (suero). Las semillas de cáñamo, la mantequilla y el aceite también contienen la proporción perfecta de ácidos grasos omega 3 y omega 6, que se cree que ayudan a equilibrar las hormonas y la química cerebral. Además, el color verde del cáñamo proviene de la clorofila, que solo se diferencia en un átomo de la hemoglobina. (La hemoglobina se forma alrededor de un átomo de hierro, mientras que la clorofila se forma alrededor de este átomo de magnesio beneficioso). Purifique la sangre con alimentos ricos en clorofila como cáñamo, pasto de trigo y vegetales. Las hojas pueden alcalinizar el cuerpo, lo que, a su vez, alivia las reacciones de estrés como migrañas y dolores de cabeza en racimo. La proteína de cáñamo en polvo tiene un sabor un poco granulado, pero las mantequillas, el aceite y las semillas tienen una agradable sensación ligeramente a nuez que combina particularmente bien con el cacao crudo y la maca. También puede reemplazar el bulgur (el gluten es un desencadenante importante de la migraña) en alimentos como el tabouli con semillas de cáñamo, o usar mantequilla de cáñamo como un sustituto nutritivo de otro desencadenante común, la mantequilla de maní.
Yerba Mate (YUR-buh MAH-tay): para las personas que saben que deben dejar de tomar café pero que simplemente no pueden renunciar a su taza de café, Yerba Mate ofrece un buen sustituto. Otra comida sudamericana altamente mineralizada, la yerba mate tiene un sabor algo similar al café, pero en lugar de agotar las glándulas suprarrenales, las alimenta con vitaminas B, 15 aminoácidos, 11 polifenoles (como en el té verde y el vino tinto) y, lo adivinaste, más magnesio y clorofila. Mientras que el café proporciona un impulso de cafeína, la energía del compañero proviene de las vitaminas B, las propiedades limpiadoras de la sangre y un componente llamado mateína. A diferencia de la cafeína, la mateína proporciona un impulso sin accidentes. Algunos cafés independientes ahora sirven «mate con leche de soja» o puede preparar té en casa. Para obtener mejores resultados, caliente el agua sin hervirla y luego deje reposar el té durante 5 minutos. Luego puede agregar leche de cáñamo y aceites esenciales como menta con un toque de cacao en polvo crudo, creando su propio moka de menta. La yerba mate también se puede preparar como té al sol, mezclada con cáscara de naranja o las especias tradicionales del té chai. Una de las favoritas de los chamanes, la yerba mate ofrece una alternativa nutricional tradicional al café, junto con minerales y nutrientes que se cree que apoyan el equilibrio hormonal y la alcalinidad.
En resumen, estos superalimentos aportan oligoelementos, poderosos nutrientes y un poco de folclore. Como alimento más que como medicina, reconstruyen y apoyan gradualmente al cuerpo, en lugar de producir una «solución rápida». Si desea un enfoque holístico para tratar las migrañas o los dolores de cabeza en racimo y no ha respondido a los «remedios modernos», es posible que desee explorar algunas delicias culinarias antiguas.
