la datos sobre maridajes de té y comida no son tan complicados como podría pensar. Este primer dato que compartiré con ustedes es que el maridaje de té y comida es muy subjetivo, así que espero que lo aborden con sentido de aventura y diversión.
Es una bebida muy versátil. Es difícil imaginar una planta pequeña; la Camellia Sinensis, es responsable de tantos tipos de té. Los beneficios para la salud del té añaden una buena ventaja nutricional a su maridaje culinario.
El segundo hecho es entender que los tés provienen de diferentes regiones, se procesan de manera diferente y tendrán diferentes sabores y matices, diferentes texturas, desprenderán diferentes aromas. El tercer hecho es que hay cinco tipos diferentes de té de la planta Camellia Sinensis y varios tés diferentes en cada una de estas categorías. Hay blanco, verde, oolong, negro y pu-erh.
El cuarto hecho, hay infusiones de hierbas, conocidas como tés de hierbas, que no contienen cafeína y son tés maravillosos que combinan bien con las comidas. El té Rooibus es un ejemplo de té de hierbas que tiene un sabor dulce refrescante con un ligero sabor a nuez.
Aquí está el quinto hecho que puede resultarle interesante. Cultivar Camellia Sinensis es como cultivar vino. Un buen té va acorde con el cuidado de las plantas, la recolección y el procesamiento. Por lo tanto, cuando combine su comida con su bebida, considere la evolución del vino con su cocina local y cómo su elección puede relacionarse con la región de origen de la planta. ¿El área estaba cerca del océano o del mar? ¿Es la región conocida por sus platos picantes? Esto le dará una idea de cómo le conviene combinar el té con la comida.
El sexto hecho para cualquier maridaje de comida y té sería considerar lo que desea lograr. ¿Estás tratando de complementar el té o la comida? ¿Quieres mostrar el té o la comida? ¿Quiere que el té y la comida funcionen en armonía? Una vez que haya decidido lo que quiere lograr, la siguiente parte es la parte divertida.
Ahora comencemos a elegir los alimentos y bebidas que combinen.
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Una gran ventaja del té es que tienes muchas opciones, por lo que lo único que te limita serás tú o tu falta de imaginación o aventura.
Comparo el té con el vino, pero a diferencia del vino, se puede servir todo el día con cada comida. De hecho, puede planificar combinaciones de alimentos para todo un día, si lo desea. Sí, el té es tan versátil.
¿Has planeado un menú? Bueno, exploremos cómo decides cómo se combina un té con una elección de comida.
¿Tienes un té favorito? Le sugiero que se tome el tiempo para preparar su té. Ahora prueba tu té. Considere los matices del té. Los taninos del té afectan el sabor y la textura.
Dato extra número siete: cuanto más procesado es el té, más fuerte es el sabor, más taninos y más astringente es el té. Se recomienda que los tés negros sean atrevidos y con cuerpo, mientras que el té blanco es delicado y dulce. No querrás dominar el té que sirves.
Conocer los datos sobre maridajes de comida y té debería ser una aventura para el paladar. El que seguro agradará. Una comida no es una comida sin té. Los beneficios de combinar té y comida son unir a otros para divertirse y tener una experiencia de aprendizaje divertida. Sí, el té tiene una forma de unir a las personas.
